Segale (grano intero)
Controllo dei carboidrati
- Carboidrati
- 61gCarboidrati
- Fibre
- 13.2gFibre
- Carboidrati netti
- 47.8gCarboidrati netti
- Carboidrati per porzione
- 12.2gCarboidrati per porzione
- Indice glicemico
- 45Indice glicemico
- Carico glicemico
- 5.5Carico glicemico
Legenda
Sistema codificato per colore per l'impatto nutrizionale: Utilizzalo per le tue scelte alimentari, specialmente per le diete per i diabetici o a basso contenuto di carboidrati.
Controllo della dieta
- Basso in carboidrati
- No
- Keto
- No
- Carnivoro
- No
- Paleo
- Sì
- Basso in carboidrati
- Sì
- Vegano
- Sì
- Vegetariano
- Sì
- Basso FODMAP
- No
Controllo del pH
Distribuzione dei nutrienti per 100g
Segale (grano intero)
- Acqua13.0g
- Fibre13.2g
- Carboidrati61.0g
- Grassi2.0g
- Proteina9.0g
Analisi avanzata dei nutrienti
- Istamina
- Moderato
- Purina
- Basso
- Tyramina
- Basso
- FODMAP
- Basso
- Oxalato
- Moderato
- Goitrogeno
- Basso
- Solfato
- Non presente
- Nitrato
- Non presente
- Antioxidanti
- Moderato
Legenda
Per il livello di antioxidanti, l'scala è invertita. 1 (verde) è un livello alto di antioxidanti, e 5 (viola) è un livello basso di antioxidanti.
Il grano integrale di segale è un cereale nutrito, ricco di fibre (13,2 g) e minerali essenziali come ferro (2,8 mg) e zinco (2,8 mg). È più compatibile con una dieta a basso contenuto di carboidrati (carboidrati totali: 61 g per 100 g) rispetto ai cereali raffinati.
- Glicemico: Moderato (GI: 45)
- Fibre: 13,2 g
- Ferro: 2,8 mg
- Magnesio: 90 mg
- Fosforo: 340 mg
- Zinco: 2,8 mg
- Calorie: 320 kcal
La Segale (grano intero) è adatta alla dieta keto?
La Segale (grano intero) non è l'ideale per una dieta a basso contenuto di carboidrati a causa del suo contenuto più elevato di carboidrati (61 g per 100 g) rispetto alle verdure a basso contenuto di carboidrati e alle fonti proteiche. Tuttavia, offre più fibre (13,2 g) e nutrienti rispetto ai grani raffinati.
Carico glicemico (CG) e indice glicemico (IG) della Segale (grano intero)
La Segale (grano intero) ha un indice glicemico moderato (carico glicemico 5,5), che è più basso rispetto ad altri cereali. Questo la rende una scelta migliore per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue rispetto ai grani raffinati.
Controllo degli allergeni
- Fructosio
- Tracce
- Lattosio
- Non presente
- Glutine
- Moderato
- Soia
- Non presente
- Cascame
- Non presente
Legenda
Informazioni nutrizionali
| Nutrienti | Quantità (100g) |
|---|---|
| Calorie | 320 kcal |