Scorza di limone candita

La scorza di limone candita è un alimento con un contenuto elevato di carboidrati totali (70 g per 100 g), il che la rende meno adatta per una dieta a basso contenuto di carboidrati. È una buona fonte di calcio (40 mg) e ferro (0,3 mg), supportando la salute delle ossa e delle cellule del sangue.

• Carboidrati: 70 g.
• Fibra: 2,3 g.
• Calcio: 40 mg.
• Ferro: 0,3 mg.
• Potassio: 50 mg.

La scorza di limone candita è keto?

La scorza di limone candita non è adatta per una dieta chetogenica. Con un contenuto di carboidrati totali di 70 g per 100 g, può facilmente superare il limite di carboidrati netti giornaliero di una dieta cheto. Inoltre, lo zucchero aggiunto per la canditura aumenta ulteriormente il conteggio dei carboidrati, rendendolo sconsigliato per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Carico glicemico (CG) dei carboidrati e indice glicemico (IG) della scorza di limone candita

L'alta quantità di carboidrati (70 g per 100 g) nella scorza di limone candita può aumentare significativamente i livelli di zucchero nel sangue, anche se l'indice glicemico specifico non è disponibile. Tuttavia, la natura zuccherina della canditura suggerisce che potrebbe avere un alto carico glicemico e quindi dovrebbe essere consumata con attenzione, specialmente per chi gestisce la glicemia.