Sciroppo d'acero

Il sciroppo d'acero è noto per essere una fonte naturale dolcificante con significativi benefici nutrizionali. Pur essendo una scelta a basso contenuto di sodio (10 mg), offre elevati livelli di minerali come il calcio (65 mg), il ferro (1,2 mg) e lo zinco (4,1 mg), rendendolo un arricchitore utile per una dieta a basso contenuto di carboidrati.

• Fonte eccezionale di zinco (4,1 mg).
• Calcio: 65 mg.
• Ferro: 1,2 mg.

Lo sciroppo d'acero è keto?

Lo sciroppo d'acero non è generalmente considerato adatto per una dieta a basso contenuto di carboidrati. Questo perché contiene 67 grammi di carboidrati totali per 100 grammi, un livello troppo alto per la maggior parte dei pasti cheto. Sebbene offra minerali benefici, il suo carico glicemico (4,4) sui livelli di zucchero nel sangue è significativo e potrebbe interrompere lo stato di chetosi.

Carico glicemico (CG) dei carboidrati e indice glicemico (IG) dello Sciroppo d'acero

Con un indice glicemico di 65 (carico glicemico 4,4), il sciroppo d'acero ha un carico glicemico rilevante sui livelli di glucosio nel sangue. È necessario prestare attenzione nel suo consumo, poiché può provocare picchi glicemici, il che non lo rende ideale per una dieta a basso contenuto di carboidrati.