Salame

Il salame è un alimento ricco di proteine con un contenuto trascurabile di carboidrati, rendendolo adatto a diete a basso contenuto di carboidrati. È particolarmente alto in sodio (2130 mg), fosforo (170 mg) e zinco (3,7 mg), nutrienti essenziali per il corpo.

• Sodio: 5410 mg
• Proteine: molto
• Zinco: 3,7 mg
• Fosforo: 170 mg.

Il salame è keto?

Sì, il salame è generalmente considerato adatto a una dieta a basso contenuto di carboidrati perché è praticamente privo di carboidrati (0,001 g per 100 g) e ha un alto contenuto di proteine (20 g per 100 g) e grassi (36 g per 100 g). Tuttavia, bisogna fare attenzione al suo alto contenuto di sodio (2.130 mg per 100 g), specialmente per chi deve controllare l'assunzione di sale.

Carico glicemico (CG) dei carboidrati e indice glicemico (IG) del Salame

Il salame ha un carico glicemico minimo sui livelli di zucchero nel sangue a causa del suo contenuto praticamente nullo di carboidrati (0,001 g per 100 g), rendendolo idealmente compatibile con diete a basso contenuto di carboidrati (indice glicemico stimato: molto basso).