Mascarpone

Il Mascarpone è un formaggio cremoso italiano che offre una densità moderata di minerali essenziali e un profilo di carboidrati basso (carboidrati totali: 3 g per 100 g). Questo lo rende un complemento ideale per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati.

• Carboidrati totali: 3 g
• Calcio: 115 mg
• Fosforo: 100 mg
• Indice Glicemico: 35

Il Mascarpone è keto?

Sì, il mascarpone è adatto per una dieta a basso contenuto di carboidrati grazie al suo contenuto di carboidrati basso (3 g per 100 g) e all'elevato contenuto di grassi (40 g per 100 g). Tuttavia, è importante moderarne il consumo poiché è ricco di calorie (387 kcal per 100 g). Aggiunge una consistenza cremosa a molti piatti senza compromettere l'assunzione di carboidrati.

Carico glicemico (CG) dei Carboidrati e indice glicemico (IG) del Mascarpone

Con un indice glicemico di 35 (carico glicemico 0,5), il mascarpone è un formaggio con un carico glicemico contenuto sui livelli di zucchero nel sangue. È un'ottima scelta per chi cerca di mantenere il controllo glicemico, offrendo una ricca fonte di grassi (40 g per 100 g) senza aumentare significativamente la risposta glicemica.