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Lievito in polvere

Lievito in polvere

Controllo dei carboidrati

Carboidrati
38g
Carboidrati
Fibre
0g
Fibre
Carboidrati netti
38.0g
Carboidrati netti
Carboidrati per porzione
6.5g
Carboidrati per porzione
Stima GI
Molto basso (<= 20)
Stima GI

Legenda

Basso impatto
Impacto moderato
Impacto alto

Sistema codificato per colore per l'impatto nutrizionale: Utilizzalo per le tue scelte alimentari, specialmente per le diete per i diabetici o a basso contenuto di carboidrati.

Controllo della dieta

Basso in carboidrati
Keto
Carnivoro
Paleo
Basso in carboidrati
Vegano
Vegetariano
Basso FODMAP

Controllo del pH

Lievito in polvere
Alcalino

Distribuzione dei nutrienti per 100g

Lievito in polvere

  • Nutrienti
    g
  • Acqua
    6.0g
  • Fibre
    0.0g
  • Carboidrati
    38.0g
  • Grassi
    0.0g
  • Proteina
    5.0g

Analisi avanzata dei nutrienti

Istamina
Non presente
Purina
Non presente
Tyramina
Non presente
FODMAP
Non presente
Oxalato
Non presente
Goitrogeno
Basso
Solfato
Non presente
Nitrato
Non presente
Antioxidanti
Non presente

Legenda

Non presente
Basso
Moderato
Alto
Molto alto

Per il livello di antioxidanti, l'scala è invertita. 1 (verde) è un livello alto di antioxidanti, e 5 (viola) è un livello basso di antioxidanti.

Il lievito in polvere è estremamente ricco di sodio (11800 mg), calcio (1100 mg) e fosforo (8430 mg), superando di gran lunga il fabbisogno dietetico giornaliero raccomandato. Nonostante il suo contenuto di carboidrati totali di 38 g, viene solitamente usato in piccole quantità in cucina.

  • Sodio: 11800 mg
  • Calcio: 1100 mg
  • Fosforo: 8430 mg
  • Carboidrati Totali: 38 g
  • Magnesio: 9 mg

Controllo delle vitamine

Vitamina A (Retinolo)
0 μg
Vitamina C
0 mg
Vitamina B 1 (Tiamina)
0 mg
Vitamina B 2 (Riboflavina)
0 mg
Vitamina B 6 (Piridossina)
0 mg
Beta-Carotene (ß-Carotene)
0 μg

Controllo dei minerali

Sodio
50 mg
Calcio
1100 mg
Ferro
0 mg
Potassio
50 mg
Magnesio
9 mg
Fosforo
8430 mg
Zinco
2.8 mg

Controllo degli allergeni

Fructosio
Non presente
Lattosio
Non presente
Glutine
Non presente
Soia
Non presente
Cascame
Non presente

Legenda

Non presente
Tracce
Basso
Moderato
Alto

Il Lievito in Polvere è keto?

Il Lievito in Polvere non è comunemente consumato in quantità elevate, quindi anche se ha 38g di carboidrati (carboidrati totali: 38 g per 100 g), il suo utilizzo in una dieta a basso contenuto di carboidrati dipende dalla piccola quantità utilizzata nelle ricette. Il suo elevato contenuto di sodio è più significativo per chi deve monitorare l'assunzione di sale (sodio: 11800 mg per 100 g).

Carico glicemico (CG) dei Carboidrati e indice glicemico (IG) del Lievito in Polvere

Nonostante l'indice glicemico sia stimato come molto basso, la quantità di carboidrati nel Lievito in polvere (38 g per 100 g) potrebbe influenzare i livelli di zucchero nel sangue solo se consumato in grandi quantità, cosa rara visto che in cucina se ne usa poco.