Fungo

I funghi sono un'ottima fonte di fibra (2 g per 100 g) con un apporto calorico praticamente nullo (20 kcal per 100 g). Questo li rende adatti a una dieta a basso contenuto di carboidrati, offrendo proprietà nutritive grazie a minerali come il potassio (390 mg per 100 g).

• Carboidrati totali: 1 g
• Fibra: 2 g per porzione
• Calcio: basso
• Potassio: 390 mg
• Ferro: 1,2 mg

Il fungo è adatto alla dieta chetogenica?

Il Fungo è generalmente compatibile con la dieta a basso contenuto di carboidrati. Contiene carboidrati totali bassi (1 g per 100 g), che è essenziale per mantenere lo stato di chetosi. Grazie alla sua fibra (2 g per porzione di 150 g) e ai bassi zuccheri, può essere incluso nelle diete a basso contenuto di carboidrati.

Carico glicemico (CG) dei carboidrati e indice glicemico (IG) del Fungo

Con un indice glicemico di 15 (carico glicemico 0,2), il Fungo ha un carico glicemico minimo sui livelli di zucchero nel sangue. Questo lo rende sicuro per chi tende a monitorare la glicemia e preferisce alimenti a basso indice glicemico.