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Farina di segale (tipo 815)

Farina di segale (tipo 815)

Controllo dei carboidrati

Carboidrati
71g
Carboidrati
Fibre
6.5g
Fibre
Carboidrati netti
64.5g
Carboidrati netti
Carboidrati per porzione
14.2g
Carboidrati per porzione
Indice glicemico
65
Indice glicemico
Carico glicemico
9.2
Carico glicemico

Legenda

Basso impatto
Impacto moderato
Impacto alto

Sistema codificato per colore per l'impatto nutrizionale: Utilizzalo per le tue scelte alimentari, specialmente per le diete per i diabetici o a basso contenuto di carboidrati.

Controllo della dieta

Basso in carboidrati
No
Keto
No
Carnivoro
No
Paleo
Sì
Basso in carboidrati
No
Vegano
Sì
Vegetariano
Sì
Basso FODMAP
No

Controllo del pH

Farina di segale (tipo 815)
Ligevolmente acido

Distribuzione dei nutrienti per 100g

Farina di segale (tipo 815)

  • Acqua
    14.0g
  • Fibre
    6.5g
  • Carboidrati
    71.0g
  • Grassi
    1.0g
  • Proteina
    7.0g

Analisi avanzata dei nutrienti

Istamina
Basso
Purina
Non presente
Tyramina
Basso
FODMAP
Moderato
Oxalato
Basso
Goitrogeno
Basso
Solfato
Basso
Nitrato
Basso
Antioxidanti
Moderato

Legenda

Non presente
Basso
Moderato
Alto
Molto alto

Per il livello di antioxidanti, l'scala è invertita. 1 (verde) è un livello alto di antioxidanti, e 5 (viola) è un livello basso di antioxidanti.

La farina di segale (tipo 815) è una scelta nutriente per chi cerca una soluzione ricca di carboidrati complessi (71 g per 100 g) e fibre (6,5 g per 100 g). Viene valorizzata per il suo contenuto elevato di minerali come ferro (2 mg) e zinco (1,5 mg).

  • Carboidrati totali: 71 g
  • Fibra: 6,5 g
  • Ferro: 2 mg
  • Zinco: 1,5 mg
  • Fosforo: 125 mg
  • Magnesio: 25 mg

La Farina di segale (tipo 815) è keto?

No, la farina di segale (tipo 815) non è compatibile con una dieta ketogenica a causa dell'alto contenuto di carboidrati (71 g per 100 g). Può però essere utilizzata con giudizio in diete a basso contenuto di carboidrati.

Carico glicemico (CG) e indice glicemico (IG) della Farina di segale (tipo 815)

Con un indice glicemico di 65 (carico glicemico di 9,2), la farina di segale (tipo 815) incide sulla glicemia. È consigliato un consumo moderato per chi desidera controllare i livelli di zucchero nel sangue.

Controllo degli allergeni

Fructosio
Tracce
Lattosio
Non presente
Glutine
Alto
Soia
Non presente
Cascame
Non presente

Legenda

Non presente
Tracce
Basso
Moderato
Alto

Informazioni nutrizionali

NutrientiQuantità (100g)
Calorie332 kcal

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