Fagioli rossi

I fagioli rossi sono ricchi di fibre e micronutrienti chiave come potassio (1370 mg) e ferro (6,4 mg), che supportano la salute cardiaca e la funzione muscolare. Sebbene abbiano un contenuto di carboidrati moderato (36 g per 100 g), sono nutrienti e versatili. Possono essere una buona scelta per una dieta a basso contenuto di carboidrati.

• Fibra: 21 g.
• Potassio: 1370 mg
• Ferro: 6,4 mg.
• Indice glicemico: 35
• Carico glicemico: 7,6
• Calcio: 100 mg.
• Proteine: 22 g.

I Fagioli rossi sono keto?

I fagioli rossi non sono generalmente consigliati in una dieta a basso contenuto di carboidrati a causa del loro elevato contenuto di carboidrati (60 g per 100 g). Possono interrompere la chetosi se consumati in quantità elevate.

Carico glicemico (CG) dei carboidrati e indice glicemico (IG) dei fagioli rossi

Con un indice glicemico di 35 (carico glicemico 7,6), i fagioli rossi influenzano i livelli di zucchero nel sangue, ma meno rispetto ai carboidrati semplici. Sono una fonte equilibrata di nutrienti per chi cerca di moderare l'assunzione di carboidrati (carboidrati totali: 36 g per 100 g).