Fagioli di soia

I fagioli di soia sono altamente nutrienti e ricchi di fibra, calcio (200 mg) e ferro (6,6 mg). Sono ideali per una dieta a basso contenuto di carboidrati grazie ai bassi contenuti di indice glicemico (15) e carico glicemico (0,5).

• Fibra elevata: 22 g
• Calcio: 200 mg
• Magnesio: 220 mg
• Ferro: 6,6 mg

I Fagioli di soia sono keto?

Sì, i fagioli di soia possono essere inclusi in una dieta a basso contenuto di carboidrati. Contengono pochi carboidrati totali (6 g per 100 g) e una significativa quantità di fibra (22 g per 100 g), che riduce il carico glicemico (0,5) nel sangue. Sono anche una buona fonte di proteine (35 g per 100 g) e minerali (ferro: 6,6 mg, calcio: 200 mg e potassio: 1800 mg).

Carico glicemico (CG) e indice glicemico (IG) dei Fagioli di soia

Con un indice glicemico di 15 (carico glicemico 0,5), i fagioli di soia generano poca variazione nei livelli di zucchero nel sangue, rendendo questo alimento particolarmente benefico per la gestione degli zuccheri nel sangue.