Broccoli

I broccoli sono una verdura con un contenuto di carboidrati basso e calorie ridotte, ricchi di fibre (3 g per 100 g), vitamine (vitamina C: 95 mg per 100 g) e minerali (calcio: 60 mg per 100 g, ferro: 0,8 mg per 100 g), che supportano la salute generale e favoriscono la digestione. Sono noti per le loro proprietà antiossidanti che proteggono le cellule dal danno ossidativo.

• Basso contenuto di carboidrati (3 g) e calorie (34 kcal).
• Elevata quantità di fibre (3 g).
• Vitamine: C (95 mg), K.
• Ferro: 0,8 mg.
• Potassio: 260 mg.

I broccoli sono adatti alla dieta keto?

Sì, i broccoli sono ideali per una dieta a basso contenuto di carboidrati. Sono ricchi di nutrienti benefici e hanno un contenuto di carboidrati basso (3 g per 100 g), favorendo la nutrizione senza interferire con lo stato di chetosi.

Carico glicemico (CG) dei carboidrati e indice glicemico (IG) dei broccoli

I broccoli hanno un indice glicemico di 15 (carico glicemico 0,7), che minimizza l'effetto sul glucosio nel sangue, rendendoli ideali per chi cerca di controllare i livelli di glicemia.